燕窝历史

2019-02-14 13:56:06 2

第一个吃燕窝的人:    

        据《百事通》一书记载:在古时候,中爪哇有个叫沙多罗诺的人。有一天,他看到许多燕子飞到海边高山的岩洞里去,因为好奇爬上山崖到山洞里面看,看见里面有许多晶莹剔透的燕窝,他摘下燕窝带回家并煮来吃,觉得味道不错。消息传开后,当地很多人都去岩洞里摘燕窝。渐渐的燕窝就传开来了。

传说第一个吃燕窝的中国人是明代航海家郑和。 

        公元1405年他所率领的军队在马来西亚马六甲附近遭遇风暴,被困荒岛,食物紧缺。无意中发现了峭壁上的燕窝,遂与之充饥。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足,身染重病的船员竟奇迹般的康复,燕窝的神奇功效逐渐为世人所知。后来郑和回国,将燕窝进献给明成祖,燕窝从此成为皇家贵族专属的养生滋补上品。明代《宛署杂记》中记载,明朝官府大宴,以用燕窝做为名菜。    

        直到清代,燕窝更为贵家珍品,非寻常之食物。清代厨师创造了许多燕窝菜,燕窝被作为筵席档次高贵的标志,最有名的当属满汉全席四大碗之首的,一品贡燕。清康熙年的调鼎集记载的数十种上席菜单,名列首位的就是燕窝。清代已总结出一整套吃燕窝的经验可以武物串之,以清配清,以柔配柔。乾隆、慈禧犹喜食燕窝,据清宫老档记载,乾隆几次南巡,每日清晨,御膳之前必空腹吃冰糖燕窝粥。慈禧早膳于光绪十年10月7日为例,一桌30多样菜点中用燕窝的7样,燕窝成了御膳常撰。 

        此后燕窝养生中最著名当属宋氏最著名的3姐妹中的宋美龄女士,她每天都会吃一小碗冰糖燕窝,她称为燕窝滋补最长寿的人,享年106岁。现在燕窝以其最尊贵的身份,成为社会上层人士的首选的滋补佳品,更被很多明星尊为滋补养颜圣品。刘嘉玲,黎姿,温碧霞,贾静雯、赵雅芝等女星常年使用燕窝,历经岁月却青春常驻,现在很多男明星也食用燕窝,刘德华就是其中代表之一,他以健康青春的形象成为娱乐圈的常青树。 

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        燕窝历经600多年的历史考验,以其独有的魅力,祈福过28位皇帝,数以万计的嫔妃、贵族,现在燕窝更成为社会成功人士的养生首选。